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什么是埃斯卡罗尔？(escarole?)

Escarole是一种多功能且美味的endive。有时被称为宽菊苣或普通菊苣，以宽的外叶为特征，这种菊苣家族的成员确实有轻微的苦味，但比许多其他形式的菊苣要少得多。叶面呈皱褶状的埃斯卡罗尔是一种绿色植物，当外部叶子被去除时，它能提供不同程度的风味。虽然外层叶子是深绿色的，但剥开一层会显示出较浅的绿色。随着更多的叶子被剥落，叶子在阴凉处继续变亮。随着树叶的阴影变浅，苦味的程度也减轻了。其结果是，可以...

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封udako 发布于 2021-12-04 09:54

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什么是endive？(endive?)

菊苣是菊苣科植物中的一种绿叶植物，可以生吃或烹饪。它原产于印度，但在欧洲和美国更为广泛地种植，在那里它是一种受欢迎的沙拉绿色。许多杂货店都有endive，由于其耐寒性和在温室中生长的能力，endive通常全年都有售。如果园丁生活在温和的气候中，并且能够进入部分阳光充足、土壤疏松、排水良好的地区，那么也可以在家里种植这种植物。...

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hqk6019 发布于 2021-12-04 09:48