暂无介绍
炖肉是一种很好的方法,可以将一块坚硬的肉切成细嫩的小块,用于许多菜肴。虽然这种烹饪方法通常用于切肉,但也可以用于嫩排骨和牛排。炖可以在炖锅、慢炖锅或炉子上进行。有些人先把肉变成褐色,然后把它转移到慢炖锅或瓦罐里。对于那些已经掌握了炖肉基本知识的人来说,这里有一些技巧可以改进炖肉的过程,从而改进菜肴。。...
肉类图表是提供不同肉块信息的图表。该图表可能专门针对一种动物或多种来源的肉类。大多数人都有整只动物的图画,上面有每一块肉从哪里来的小图片。建议的烹饪方法通常也是图表的一部分。版本可供屠夫和其他肉类切割专业人士使用,或适合家庭厨师的兴趣。...
当牛被屠宰时,它通常被屠宰成许多基本的牛肉块,也被称为原始牛肉块。不同的国家有自己的原始肉块版本,不同国家的牛鼻肉块细分也非常不同,这取决于当时的国家口味。了解牛肉的基本切块可以帮助你为特定任务选择最好的肉,无论你是做炖肉还是计划为游客烤嫩牛排。如果你不确定什么是切肉,问问它是从什么原始切来的,以了解更多。...
在餐馆或杂货店,你会发现许多不同的牛排。虽然同一种动物可以做出许多不同的切割,但它们在味道、质地和形状上会有显著的不同。...