【糖的配方】的知识问答

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什么是纯素糖？(vegan sugar?)

素食糖是不使用骨炭或动物骨骼制成的木炭过滤的糖。骨炭被用来去除糖的棕色，使之变成白色。从杂货店购买的大部分白糖分为两类：纯蔗糖或甜菜糖。它们看起来一样，味道也一样，但两者的加工方式略有不同。甘蔗糖通常是通过骨炭过滤的，而甜菜糖从来就不是。...

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想留住你的时光发布于 2022-01-24 16:19

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什么是枣糖？(date sugar?)

枣糖与其他类型的糖不同，比如从甘蔗或甜菜中提取的糖。它的加工并不是为了产生糖醇或平滑的融化效果，它只是由非常精细的干枣切碎制成的。它很甜，但它会结块，不会融化，这使得它无法替代某些类型的烘焙食品，或作为饮料添加剂。...

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qzuqsv932862 发布于 2021-12-04 09:23

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什么是糖果糖的一些用途？(some uses for confectioners' sugar?)

糖果店的糖有着广泛的用途，因此在家里放糖很有用。你也可以发现这种糖被标记为“粉状糖”或“糖衣糖”；不同之处在于地域，而不是烹饪。你可能还想知道，大多数糖果店的糖都含有像玉米淀粉这样的添加剂，这些添加剂的作用是防止糖结块；有时这些添加剂是出乎意料的，你可能想检查你是否有过敏症，或者你正在为有饮食限制的人做饭。...

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2433754036 发布于 2021-12-01 22:59

什么是纯素糖？(vegan sugar?)

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