什么是纯素糖？(vegan sugar?)

素食糖是不使用骨炭或动物骨骼制成的木炭过滤的糖。骨炭被用来去除糖的棕色，使之变成白色。从杂货店购买的大部分白糖分为两类：纯蔗糖或甜菜糖。它们看起来一样，味道也一样，但两者的加工方式略有不同。甘蔗糖通常是通过骨炭过滤的，而甜菜糖从来就不是。...

素食糖是不使用骨炭或动物骨骼制成的木炭过滤的糖。骨炭被用来去除糖的棕色，使之变成白色。从杂货店购买的大部分白糖分为两类：纯蔗糖或甜菜糖。它们看起来一样，味道也一样，但两者的加工方式略有不同。甘蔗糖通常是通过骨炭过滤的，而甜菜糖从来就不是。

Maple syrup is a sweetening option for vegans since it contains no animal products.

避免使用骨炭糖过滤工艺的一种方法是购买未精制糖或脱水甘蔗汁。未精制糖的加工方式与精制糖不同。它的颜色比精制食糖深，因为它保留了更多的糖蜜。未经提炼的糖或脱水的甘蔗汁未经动物骨炭过滤。因此，它可以被认为是纯素糖。

另一种避免动物焦的方法是购买甜菜糖。通常，甜菜制成的糖不会通过骨炭过滤，而甘蔗制成的糖则会被过滤。此外，还有一些网站和组织列出了特定糖厂是否使用骨炭过滤工艺。

由于动物及其副产品不会被素食主义者食用，许多素食主义者选择严格标注为“素食糖”的糖一些健康食品店和素食杂货店出售素食糖。以这种方式购买糖，保证不含动物骨炭。它的价格可能比普通糖贵，但它也可能让遵循素食饮食的人心情最平和。这些商店可能会出售其他甜味剂，如纯枫糖浆、糙米糖浆和龙舌兰糖浆，用于烘焙食品或其他食品的甜味剂。。

对特定产品和公司的仔细研究可以为消费者提供丰富的知识。虽然有些人可能更喜欢使用某些品牌的素食糖来避免骨炭，但其他人可能因为其他原因更喜欢使用它。例如，一些炼油厂可能会使用更好的劳动方法或有机甘蔗。