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素食糖是不使用骨炭或动物骨骼制成的木炭过滤的糖。骨炭被用来去除糖的棕色,使之变成白色。从杂货店购买的大部分白糖分为两类:纯蔗糖或甜菜糖。它们看起来一样,味道也一样,但两者的加工方式略有不同。甘蔗糖通常是通过骨炭过滤的,而甜菜糖从来就不是。...
糖曲奇是一种柔软的曲奇,边缘酥脆,由一种非常基本的面团制成,很容易通过添加配料进行操作,让那些厌倦了原始糖曲奇的简单味道的厨师们感到厌烦。对许多人来说,这些简单的饼干与节日有关。由于面团被设计成用饼干切割器擀成各种形状,厨师们可以制作各种各样的节日饼干,并用糖霜和糖果装饰它们。许多面包店为不想在家里做的人提供糖饼干。...