什么是纯素煎饼？(vegan pancakes?)

纯素煎饼是不含任何动物产品的煎饼，如牛奶或鸡蛋，这些都是在传统煎饼食谱中发现的。制作不使用牛奶或鸡蛋的煎饼并不困难；事实上，一些对奶制品过敏的人可能一直在做纯素煎饼，甚至都没有意识到这一点。网上有很多制作美味的非奶制品煎饼的食谱，尽管有些人发现，要制作出不使用鸡蛋的松软煎饼需要反复尝试....

Applesauce may be used as a substitute for fat in vegan pancakes.

纯素煎饼是不含任何动物产品的煎饼，如牛奶或鸡蛋，这些都是在传统煎饼食谱中发现的。制作不使用牛奶或鸡蛋的煎饼并不困难；事实上，一些对奶制品过敏的人可能一直在做纯素煎饼，甚至都没有意识到这一点。网上有很多制作美味的非奶制品煎饼的食谱，尽管有些人发现，要制作出不使用鸡蛋的松软煎饼需要反复尝试.

When making vegan pancakes, soy milk may be substituted for cow's milk.

大多数牛奶煎饼都会被非素食主义者的食谱取代。豆奶或杏仁奶均可使用；最好使用各种口味的纯牛奶，因为任何口味的牛奶，如香草，都会给煎饼增加一种奇怪的味道。虽然可以简单地将传统煎饼配方中的牛奶替换为非乳制品，但在网上寻找指定的素食食谱仍然是一个好主意，以确保其他成分和测量值保持不变。这些可能包括面粉、糖、发酵粉、植物油、香草和盐，具体取决于配方.

Vegan pancakes are made without using any dairy ingredients that come from cows, including milk or buttermilk.

纯素煎饼也不包括鸡蛋，鸡蛋是煎饼中常见的成分，因为它们有助于使煎饼蓬松。一些纯素煎饼食谱会完全省略鸡蛋或鸡蛋替代品，但一些人发现这会使煎饼过于粘稠和耐嚼。另一种选择是使用纯素鸡蛋替代品，可以在杂货店或健康食品店购买。香蕉或苹果酱也可以与面糊混合，使煎饼更加松软；此外，在一些烘焙食谱中，苹果酱有时可以作为植物油或起酥油的更健康替代品。。

Blueberries offer a tasty, nutritious addition to vegan pancakes.

为了让纯素煎饼更吸引人，一些人发现水果或巧克力片等美味的添加剂非常有用。草莓和蓝莓是很好的选择，可以与面糊混合，也可以在第一次倒入热锅或煎锅时直接放在煎饼上。否则，纯素煎饼的烹调方式与其他煎饼完全相同，应将其放在抹了油的平底锅中，两边各放几分钟，直到变成金黄色。如果需要的话，它们可以与糖浆或纯素黄油一起食用.