什么是纯素啤酒？(vegan beers?)

虽然许多人认为，纯素食者或不食用涉及动物剥削的产品的个人可以接受啤酒，但在许多情况下，事实并非如此。有些啤酒含有用于调味或着色的动物产品。在其他情况下，在啤酒过滤过程中使用动物源性产品。根据一个国家的食品标签规定，啤酒制造商可能不需要在啤酒包装上标明其纯素或非纯素状态。那些只想喝纯素啤酒的人可以尝试联系个别啤酒厂或在互联网上搜索产品是否适合纯素。。...

Hops, which are used to make vegan beer.

由于啤酒的基本配方只包括酵母、啤酒花、大麦和水，因此很容易理解有多少人认为所有啤酒产品都是纯素啤酒。事实上，一些啤酒制造商在啤酒配方中添加了动物或动物源性成分。例如，一些人使用蜂蜜或牛奶蛋白来给他们的食谱增添味道。其他人则通过添加昆虫提取物来给啤酒上色。

使纯素啤酒问题进一步复杂化的是，一些啤酒本身不含动物源性成分，但使用动物源性物质过滤。啤酒一经酿造，通常会变得浑浊，可能含有大麦的小碎片或在酿造过程中引入的其他物质。为了消除这些碎片并提高啤酒的澄清度，啤酒商使用了一种称为澄清的过程，或添加一种充当过滤器的物质，将不需要的碎片拖到啤酒容器的底部。用于澄清的物质通常来自动物。在其他可能性中，可能包括从鸡蛋中提取的蛋白、从鱼的鱼鳔中提取的鱼胶，以及从猪等动物的骨头中提取的明胶。。

根据一个国家的食品标签规定，啤酒制造商可能不需要在啤酒包装上标明其纯素或非纯素状态。在某些情况下，制造商甚至可能不需要在啤酒的成分清单上列出动物源性物质，尤其是如果这些物质被认为是加工工具而不是真正的成分。重要的是要记住，即使啤酒被明确标记为素食主义者，它也可能含有动物源性成分，例如乳制品，这使得它不适合素食主义者。。

那些想确保只喝纯素啤酒的人可能希望在购买特定啤酒之前联系啤酒厂，了解其成分和酿造过程。或者，可以浏览几个专门讨论纯素啤酒主题的网站之一。最后，那些希望完全控制他们消费的啤酒成分的人可能会考虑在家酿造啤酒。