什么是纯素巧克力？(vegan chocolate?)
纯素巧克力是不含任何动物产品的巧克力，因此食用纯素饮食的人可以安全食用。真正的素食主义者不食用任何动物产品，包括牛奶，牛奶是许多巧克力的主要成分之一。如果是纯素巧克力，可使用大豆、大米和/或坚果牛奶以及其他成分代替牛奶。除了适合纯素食者外，乳糖不耐症或其他饮食限制的人也可能更喜欢纯素巧克力。。
传统上，牛奶可以在巧克力加工过程中添加到巧克力中，使巧克力更光滑、更奶油，并充当填充物。在真正的牛奶巧克力中，巧克力的质地和味道也较淡。然而，即使是黑巧克力也可能含有一些牛奶或乳清，这意味着黑巧克力不一定是素食主义者。
生产纯素巧克力的公司可以使用完全独立的设施，以避免与动物产品接触。如果巧克力是在同样生产非素食巧克力的工厂中生产的，包装上必须注明“可能”含有牛奶。巧克力棒、块菌、烘焙巧克力、可可、巧克力涂层和其他各种各样的巧克力产品都可以成为素食主义者。
素食巧克力的另一个考虑因素是糖。一些制糖厂在加工糖时使用动物产品。真正的纯素巧克力将由纯素糖制成，但并非所有制造商都披露其糖的来源。担心严格素食的消费者可能想联系巧克力制造商，了解他们的糖在哪里以及如何加工。
除了纯素之外，如果巧克力已经过验证有机生产方法的机构的检查和认证，也可以被指定为有机巧克力。这也可以是公平交易，表明巧克力中使用的可可豆是以合乎道德的方式获得的。巧克力公司可能会进一步承诺在生产过程中避免使用高果糖玉米糖浆等成分，他们的标签通常会提供相关信息。
当为纯素食者购买巧克力时，建议选择标有纯素食者标签的产品。人们还应该考虑坚果过敏等问题，这可能会使一些人安全食用的产品复杂化。坚果通常用于巧克力中，许多巧克力都是在坚果加工设施中制作的。对于严重坚果过敏的人来说，在共享设施中制作的巧克力可能具有潜在危险。
- 发表于 2022-01-24 16:04
- 阅读 ( 199 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是纯素棉花糖？(vegan marshmallows?)
纯素棉花糖是根据生活在纯素生活方式中的人遵守的饮食限制而制成的棉花糖。这种...
什么是纯素蛋白奶昔？(vegan protein shakes?)
...蕉、橙汁、冰、人造甜味剂和香草精。一种简单的香蕉或巧克力蛋白奶昔，利用牛奶可以将大豆或椰子奶与冰、素食粉、甜味剂、香蕉或可可粉混合
 ...
什么是纯素鸡肉？(vegan chicken?)
素食者和纯素食者在渴望肉类替代品时有很多选择。纯素鸡肉是一种仿制肉类产品，...
什么是纯素鱼？(vegan fish?)
...形成柔韧的块状，然后形成块状或片状。豆腐本身并没有什么独特的风味，但为了让它尝起来像鱼，家庭厨师可以在豆腐中加入海带颗粒。海带颗粒是可食用海草的干燥小片，能给人一种咸水味，让素食者想起鱼。 ...
什么是纯素婚礼？(a vegan wedding?)
纯素婚礼通常与传统婚礼非常相似，只是婚礼策划或婚礼期间不使用动物产品。纯素...
什么是纯素巧克力饼干？(vegan chocolate chip cookies?)
... 纯素巧克力曲奇是一种完全由植物成分制成的甜点。没有一种真正的纯素食谱要求从动物身上提取一种成分，比如奶制品、牛奶和黄油。这种甜点也不含全蛋和蛋清。在纯素烘...
什么是纯素甜点？(vegan desserts?)
...，素食主义者可能很难从别处获得。含有坚果的甜点，如巧克力花生酱派，或用椰子和枣做成的杏仁饼，既美味又健康。饼干是特别容易加工成坚果的，从花生酱饼干到巧克力片饼干，里面都有额外的东西，比如山核桃和杏仁。...
什么是纯素布朗尼？(vegan brownies?)
...奶、鸡蛋或蜂蜜。即使是传统上含有牛奶的配方中使用的巧克力，也不能将这种动物副产品包括在其配料清单中。素食布朗尼的食谱有很多种，但由于选择了不同的原料来代替牛奶和鸡蛋，它们之间的差异很大。 ...
什么是纯素煎饼？(vegan pancakes?)
... 为了让纯素煎饼更吸引人，一些人发现水果或巧克力片等美味的添加剂非常有用。草莓和蓝莓是很好的选择，可以与面糊混合，也可以在第一次倒入热锅或煎锅时直接放在煎饼上。否则，纯素煎饼的烹调方式与其他煎...
什么是纯素面包店？(vegan bakeries?)
纯素烘焙店是生产和销售纯素烘焙食品的商店。许多这样的商店还储存其他对素食者...
0 篇文章
