【加州滚球行动】的知识问答

加州滚球行动

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什么是加州卷？(a california roll?)

加州卷似乎是20世纪70年代在洛杉矶发明的，以回应美国人对生鱼的普遍厌恶。这是融合烹饪的经典范例，它将传统的日本食物与美国食材结合在一起，带来了新鲜而独特的风味。在它起飞后，许多其他厨师尝试了它，创造了地区差异。在美国，许多提供寿司的餐馆提供加州卷的变体，尽管在寿司的故乡日本很难找到。...