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中国切肉刀是一种多功能的厨房刀具,它将屠夫刀的切割能力与厨师刀的切割能力结合起来。实际上有两种不同形式的中国切肉刀——较重的切肉刀和较轻的切菜刀(也称为中国厨师刀)。两者都有一个由高碳钢制成的8英寸(20厘米)矩形刀片。...