【味噌汤饮食】的知识问答

味噌汤饮食

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什么是味噌汤？(miso soup?)

对日本人来说，味噌汤是一种主食。味噌是一种由大豆、大米或大麦等淀粉、盐、少量水和酵母混合而成的酱。这种混合物被放入木桶中，陈酿长达三年之久。早在七世纪，佛教僧侣就开始创造这种独特的产品，将其与汤料混合制成汤。这种汤富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，武士们经常食用。...