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土豆罐

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什么是扇形土豆？(scalloped potatoes?)

扇形土豆是一种砂锅菜，由土豆薄片、奶酪、牛奶或奶油以及面包屑组成，至少在美国和爱尔兰版本中是这样。“扇贝”一词在烹饪中有多种含义，但人们可能会怀疑，它与贝类没有任何关系。这个词很可能来源于古英语单词collop，而collop本身来源于古法语单词escalope。...