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Étouffeée是一道在美国南部流行的克里奥尔菜肴。传统上,它是用海产品制成的,上面覆盖着浓密、浓郁、非常辣的酱汁。这道菜是放在米饭上的,是主菜或主菜。许多南部餐馆提供埃托夫和其他流行的克里奥尔菜肴,也可以在家里做。然而,这样做会让厨师陷入关于“真人秀”中包含哪些成分的争论,也被称为“埃托菲”。...
Jambalaya是一种广受欢迎的克里奥尔菜肴,在美国南部随处可见,种类繁多,令人眼花缭乱。大多数南方厨师都同意,只要含有米饭、蔬菜、肉和克里奥尔香料,就可以用厨房里的任何东西来制作jambalaya。像肉菜饭、意大利饭和其他米饭一样,jambalaya包括炒蔬菜,然后加入米饭和烹饪原料,然后将混合物炖在一起。Jambalaya还与另一道受欢迎的克里奥尔菜秋葵搭配美味。。...