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慢速食品是卡洛·佩特里尼于1989年成立的一个国际组织。虽然许多人认为该组织的成立是为了反对快餐,但实际上该组织的宗旨大不相同,尽管成员们确实原则上反对快餐。目标是反对快速生活,这是一种通过快速工业化实现的状态。快速的生活导致了数千种独特的当地烹饪传统和食品品种的消失,因为工业化食品易于包装和销售。快速生活也导致了极端的环境破坏,慢食旨在对抗快速生活,从餐桌开始,但最终也进入了其他娱乐领域。。...