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无坚果巧克力

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什么是模制饼干？(molded cookies?)

cookie这个词也拼写为cooky，是一种小蛋糕——通常是，但不总是扁平的圆形——用加糖的面团做成。这个词来自koekje，是荷兰语蛋糕的缩写。有几种标准的饼干成型方法，模制饼干就是其中之一。互联网上对模制饼干的一些解释是不正确的，因此需要澄清。...

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bvzb9675 发布于 2022-01-24 16:35

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什么是单一来源巧克力？(single origin chocolate?)

听到人们谈论葡萄酒产地、特定酒庄的葡萄酒口味以及不同类型葡萄酿造的葡萄酒并不罕见。即使是咖啡，现在也经常由该地区进行评估，专门以科纳咖啡的形式提供夏威夷咖啡的公司为此收取高昂的价格。这种对不同地区不同口味的兴趣已经转移到巧克力上，并引入了单一来源巧克力的概念。...

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uo4sk0c19wa 发布于 2022-01-21 10:07