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豆豉是一种通过发酵豆类或某些谷物制成的产品。传统的印尼豆豉是用大豆制作的,下面的食谱概述了如何用大豆制作豆豉。一旦你掌握了这个食谱,你就可以尝试用其他配料来制作蛋奶酱。请注意,安全制作发酵食品是困难的,因为有时健康的霉菌和危险的生物体之间存在细微的差别。如果你对一批发酵食品有任何疑问,把它扔掉!在坦佩的情况下,除了黑色或白色以外的其他颜色的外观,以及粘糊糊的质地或强烈的氨气气味,都是搅拌批次的理由...