【小麦英式松饼】的知识问答

小麦英式松饼

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什么是英国松饼？(an english muffin?)

英国松饼属于酵母面包家族，它是在煎锅上炸的，而不是烘烤的。它们不像传统的美国松饼，传统的美国松饼是用甜的、更像蛋糕的面糊做成的。英式松饼的内部纹理粗糙，在快速烹饪过程中，气泡会膨胀，形成大洞。一般来说，英式松饼是分开端上的，烤好后再涂上黄油和果酱。...