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Injera是埃塞俄比亚和其他几个东非国家生产的一种扁平面包。在埃塞俄比亚,面包是主食,几乎每顿饭都有面包。真正的injera是用teff面粉制成的,这是一种不含麸质的面粉,由一种流行的非洲谷物teff制成。Injera有着独特的酸味和海绵状的质地,非常适合于咖喱、炖菜和其他湿漉漉的菜肴。...