【日本海藻沙拉】的知识问答

日本海藻沙拉

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什么是味噌酱？(miso dressing?)

味噌是一种日本食品，由盐、各种谷物和/或大豆以及一种叫做kojikin的特殊真菌混合而成。这种混合物可以发酵至少几天，如果不是几个月甚至几年的话。其结果是一种粘稠的糊状物，可用作汤底或用水稀释并添加到许多酱汁中。味噌的一个常见用途是制作一种味道鲜美、营养丰富的沙拉酱，称为味噌酱。...

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lpsdoj0952 发布于 2022-01-24 12:08

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什么是尼伯希？(niboshi?)

Niboshi是日本料理中使用的干沙丁鱼。niboshi有很多用途，从零食到汤料，在亚洲市场非常丰富。你也可能会听到“尼伯希”被翻译成“凤尾鱼”这在技术上是不正确的；虽然尼伯什很小，像凤尾鱼一样，但它们实际上是小沙丁鱼，一种完全不同的鱼。如果你在你的地区找不到尼伯什，你也可以通过生产尼伯什的公司购买。...

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6cc67 发布于 2022-01-22 18:49

什么是味噌酱？(miso dressing?)

什么是尼伯希？(niboshi?)

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