暂无介绍
有时候梦想真的会成真——巧克力可能对我们有好处。不幸的是,说到健康,并不是所有的巧克力都是平等的。事实上,对人类健康有益的并不是巧克力,而是制作巧克力的可可。纯可可是从可可豆加工中获得的原料,通过将其与可可脂、可可液、糖、奶制品、香草以及大豆卵磷脂等乳化剂的不同组合组合制成巧克力。虽然成品的味道远比苦涩的可可豆好,但在成为我们喜爱的甜奶油佳肴的过程中,它失去了许多有益健康的特性。。...
巧克力制造商是指用可可豆原料制造巧克力的人或公司。这些豆子是可可树的果实,被提炼成巧克力的两种主要成分,可可固体和可可脂。可可豆通常要经过各种处理,包括发酵、研磨、加热和回火,以将其加工成所需的味道和浓度。所得的巧克力通常被允许硬化成条状。...
世界上最受欢迎的食物之一的历史充满了阴谋、政治手腕和创新。从发酵的酒精饮料到街角小店的糖果,这条路经历了无数的曲折。即使在今天,巧克力的世界仍然充满了秘密、道德争议和不断的新发展。巧克力是一个价值数十亿美元的产业,毫不奇怪,巧克力的历史与殖民扩张、工业革命甚至战争的历史紧密交织在一起。。...