【生姜沙拉酱】的知识问答

生姜沙拉酱

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什么是味噌酱？(miso dressing?)

味噌是一种日本食品，由盐、各种谷物和/或大豆以及一种叫做kojikin的特殊真菌混合而成。这种混合物可以发酵至少几天，如果不是几个月甚至几年的话。其结果是一种粘稠的糊状物，可用作汤底或用水稀释并添加到许多酱汁中。味噌的一个常见用途是制作一种味道鲜美、营养丰富的沙拉酱，称为味噌酱。...