【德国巧克力蛋糕】的知识问答

德国巧克力蛋糕

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什么是德国巧克力蛋糕？(german chocolate cake?)

德国巧克力蛋糕是一种很受欢迎的分层蛋糕，传统上上面覆盖着山核桃和椰子糖霜。最初的配方要求一种特殊的甜烘焙巧克力用于蛋糕中的巧克力调味品。德国巧克力是一种牛奶巧克力，比最常用的烘焙巧克力更甜。大多数现代德国巧克力蛋糕配方都指示面包师在蛋糕面糊中使用任何种类的优质巧克力或可可。...