【蛤蜊浓汤培根】的知识问答

蛤蜊浓汤培根

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什么是蛤蜊浓汤？(clam chowder?)

杂烩是一种浓汤。chowder这个名字来源于法语单词chaudière，意思是渔夫在其中煮炖肉的大锅，或者来源于古英语单词jowter，意思是鱼贩子。与其他浓汤不同的是，浓汤在上菜前可能会被做成浓汤，而杂烩汤的特点是其大块的成分完好无损。历史上，这些配料包括盐猪肉和船饼干。今天享用的杂烩包括玉米杂烩和各种各样的杂烩，其原料来自海洋和河流，包括鱼杂烩、龙虾杂烩、鳄鱼杂烩、贻贝杂烩、螃蟹杂烩、虾杂烩、...

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hhz74381 发布于 2022-01-24 18:18

什么是蛤蜊浓汤？(clam chowder?)

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