【法国高级烹饪】的知识问答

法国高级烹饪

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什么是高级烹饪？(a haute cuisine?)

高级烹饪，发音为/OAT kwih ZEEN/，是一个法语术语，翻译为“高级烹饪”，或者更准确地说是“高级烹饪”这是一种烹饪和食物准备的方式，通常由高水平的厨师精心准备，而且通常分量很小。这个词最正确地用来指1750年至1975年间的经典法国菜肴。正是在这段时间，所谓的“新烹饪”，意思是“新烹饪”，被开发出来。然而，有些人现在用“高级烹饪”来区分任何美食，无论其起源如何。在现代，这种风格已经变得有...

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rvmu5204090 发布于 2022-01-24 18:29

什么是高级烹饪？(a haute cuisine?)

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