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通心粉是一种中空的管状面食,由硬粒小麦制成,这使它更厚,更有弹性。它通常不含鸡蛋,通常是批量生产,而不是在家里制作,因为用于制作空心面食的挤压机很难使用和清洁。“通心粉”一词来源于意大利语“maccheroni”,在意大利,它不仅指美国最常见的肘形小面食,还指许多其他管状面食,如penne或ziti ....