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杏仁提取物是一种调味成分,通常用于烘焙甜食和美味菜肴,以及某些炉灶烹饪应用。它是通过将杏仁中的天然油与酒精(如伏特加)混合而成,并让味道混合,直到杏仁味变得强烈和明显。虽然在杂货店经常可以找到仿制品,但仿制品的味道通常不如非仿制品提取物中的味道强烈或真实。杏仁提取物通常用于制作普通烘焙食品,如杏仁饼干、杏仁饼、煎饼,甚至炖肉。。...