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Coq au vin jaune是传统Coq au vin的变体。这道菜通常需要混合红酒、蘑菇、红烧鸡、洋葱、腌猪油和调味品,coq au vin是最广为人知的法式菜肴之一。Coq au vin jaune也是一道类似的菜,用黄酒或白葡萄酒代替红酒。从技术上讲,coq au vin jaune是用vin jaune葡萄酒酿造的,这种葡萄酒通常出现在法国的朱拉地区。然而,业余厨师和经验丰富的厨师通常...