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Gruyere是瑞士奶酪家族的一员,是一种口感丰富、坚硬的牛奶奶酪,带有坚果味,略带甜味,有时还带有蘑菇味。尽管所有类型的格鲁耶干酪都有某些共同的特点,但它们的口味和特性因奶酪的年代和生产商而略有不同。因此,当选择最好的类型时,考虑你的口味和你使用的口味。例如,较年轻的奶酪往往更软,味道更温和;越老的品种越硬,口味越大胆。一般来说,格鲁耶尔阿尔帕奇被广泛认为是最好的品质。在瑞士以外的地方,通过邮购...