【百老汇餐厅】的知识问答

百老汇餐厅

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什么是皮亚迪娜？(piadina?)

皮亚迪纳是意大利料理中常见的一种薄饼。它有时被比作皮塔面包和拉瓦什。传统上，这种面包是在食品摊上烹制的，从煎锅中取出后立即出售，也许还塞满了甜的或美味的馅料。这种面包由盐、面粉和水等几种简单的原料制成。面团混合物还包括橄榄油或猪油，有时还包括少量牛奶，这对在面团烹饪前将其粘合在一起很重要。。...