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沙拉刀

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什么是沙拉刀？(a salad knife?)

并非所有的厨房刀具都是由金属制成的，这是一个很好的理由。一些新鲜水果和蔬菜在用不锈钢刀片切片时会产生反应，导致它们出现棕色边缘和其他难看的瑕疵。为了避免这种反应，许多厨师在准备蔬菜和水果作为沙拉和装饰物时会使用一把特殊的沙拉刀或生菜刀。...