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蝾螈是尾目的两栖动物,具有蜥蜴状外观,尽管蝾螈没有真正蜥蜴的鳞片。该目包括数百种个体蝾螈物种和几个大的群体,包括海妖、没有后腿的蝾螈和蝾螈,这是一个遍布北半球的大型蝾螈群体。这些原始生物被认为是陆地上最古老的脊椎动物之一,它们为地球上生命的发展提供了有趣的线索。...
中国大鲵是世界上最大的蝾螈,记录到的标本长达6英尺(2米)。不幸的是,这种不寻常的动物在中国被视为一种美味,这导致了中国大陆和台湾的大量捕猎,在历史上的某个时候,大鲵被引入了台湾。再加上栖息地的枯竭,中国大鲵已被列为极度濒危物种,生物学家表示,如果我们想让后代享受它们,就必须立即采取行动拯救这些温和的动物。一些动物园圈养了中国大鲵,但尚未建立成功的繁殖计划。...
无论是在汉堡包上制作完美融化的切达奶酪,还是在一碗法国洋葱汤上制作棕色奶酪,一种被称为蝾螈肉鸡的专用厨房设备——或者有时只是蝾螈——都是完美的工具。专业厨师将火蜥蜴肉鸡用于多种用途,如烤鱼、融化奶酪或焦糖化糖。有时,商业厨房会使用一只长蝾螈肉仔鸡作为厨房和服务员之间的“直通”设备,厨师在肉仔鸡的一侧准备菜肴,然后将其放在里面。训练有素的服务员或助理厨师将菜从另一边移走,并端给顾客。...