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鹅食谱

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什么是鹅？(a goose?)

鹅是鸭科的一种鸟类，也包括鸭子和天鹅。许多人将雁属和布兰塔属的雁归类为“真正的雁”，以区别于同一家族中的其他鸟类，其中一些鸟类的共同名称令人困惑，包括“雁”，尽管它们实际上不是雁。鹅在世界各地数量丰富，种类繁多。...

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lge38006 发布于 2022-09-16 11:35

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什么是一个鸡冠？(a spatchcock?)

spatchcock是一种经过特殊处理和屠宰的家禽，它甚至可以在整个鸟类中烹饪。厨师们通常会把鸡吐出来，但猎鸟也可能会这样做。鸡冠鸟很像蝴蝶鸟，这意味着脊骨和胸骨已经被移除，以便能够以对称的方式打开。因此，当鸟被烤或烧烤时，它会以更均匀的方式烹调，也会比填充的鸟烹调得更快。...

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起个名字真是戁发布于 2021-12-03 10:32