【小苏打小苏打粉】的知识问答

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什么是小苏打洗发水？(baking soda shampoo?)

大多数洗发水是几种化学物质的组合。常见的有月桂基硫酸钠、月桂基硫酸钠和丙二醇。尽管这些化学物质仍然被认为对人类使用是安全的，但仍有人对它们有困难，或者可能对它们有皮肤反应。其他人则认为它们本身就不安全，不应该用在头皮上。那些想要避免使用化学物质的人可以使用自制产品，比如小苏打洗发水来清洁头发。...

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ietzyvztuvbzq 发布于 2022-02-24 17:24

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什么是发酵粉的历史？(the history of baking powder?)

发酵粉是一种无处不在的烘焙配料，你可能会惊讶地发现它实际上是烹饪史上一项相对较新的发明；1843年，第一种发酵粉被引入市场。像它的近亲小苏打一样，小苏打粉起着化学发酵剂的作用，当它被弄湿时会起泡并产生二氧化碳，从而使面包、蛋糕、饼干等食品发酵。然而，粉末比小苏打弱得多，通常分两个阶段起作用，这就是为什么许多食谱要求使用小苏打而不是小苏打，以确保成品保持清淡蓬松。。...

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u0d42d8g9 发布于 2022-01-22 18:44