【制作方格】的知识问答

制作方格

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什么是莫贝奶酪？(mobay cheese?)

莫贝奶酪是一种美国奶酪，不要和被称为“美国”的标准橙色奶酪混淆。它源自一种古老的法国奶酪制作风格。Mobay这个名字是Morbier的缩写，Morbier是一种半软奶酪，产于法国，有两层，中间有一层可食用的灰烬。法式风格与美式风格大不相同。它使用两种不同类型的牛奶来制作两层不同的奶酪。一层是早上的牛奶，第二层是下午挤奶时的牛奶。...

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cs1951049jMSdd 发布于 2021-12-04 19:50

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什么是切弗？(chevre?)

Chevre是一个通用术语，表示用山羊奶制成的奶酪，Chevre一词在法语中的意思是山羊。这种类型的奶酪有多种形式，从柔软的农民奶酪到完全固化的硬奶酪。雪佛兰也有其独特的风味，有些保留了山羊特有的风味，而其他雪佛兰则更加温和和黄油味。...

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ic005110 发布于 2021-12-03 13:33

什么是莫贝奶酪？(mobay cheese?)

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