【藏红花香料】的知识问答 - tl80互动问答网

藏红花香料

暂无介绍

0推荐

124浏览

什么是藏红花？(saffron?)

藏红花是番红花（Crocussativus Linneaus）的干燥柱头（细小的线状线），也称为秋季开花或藏红花，属于鸢尾科。按重量计算，它是世界上最昂贵的香料，但对食物的调味和着色几乎不需要。这种香料具有浓郁的泥土味和干草味，使海鲜饭、比里亚尼和其他菜肴呈现出黄橙色。...

0
lqbv0100 发布于 2021-12-05 10:52

0推荐

228浏览

什么是中国五香粉？(chinese five spice powder?)

中国五香粉是一种香料混合物，通常由茴香、丁香、四川胡椒、八角和肉桂制成，但在某些地区，生姜代替茴香。这种混合物结合了中国菜的五种主要风味：甜、酸、辣、苦和咸。它广泛应用于中餐馆，有时摆在桌子上用作食物调味品，很像胡椒粉或盐。制作起来相对容易，而且这种混合物可以用于各种菜肴，而不仅仅是中国菜。...

0
gsh2355 发布于 2021-12-03 13:53