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牛肉干是一种很受欢迎的小吃,不仅因为它味道鲜美,蛋白质含量高,而且因为它保存完好,旅行方便。虽然在当地的杂货店或便利店经常有各种各样的牛肉干口味,但制作自己的牛肉干是一个有趣而有益的项目。你可以避免商业牛肉干中的防腐剂,并尝试使用各种口味。自制的肉干也比商店里买的更经济。...
切片牛肉有时被称为干牛肉,它只是将肉切成薄片,用烟熏或腌制的方法腌制,使肉变干。就像牛肉干一样,这种牛肉可以长时间储存,这使它成为一种理想的方法,可以在不需要冷藏的情况下随时保持肉类蛋白质的现成来源。典型的做法是,将切好的牛肉切成薄而圆的或矩形的部分,大约有咸饼干那么大。在过去,这种腌制牛肉通常装在密封的铝罐中出售,但人们通常可以购买这种腌制牛肉,并将其装在快速密封的袋子中。...