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意式咖啡可能意味着某种类型的咖啡烘焙,也可能意味着一些烘焙的方式会像最传统的意大利语一样,也可能有其他含义。每一个都值得考虑,而最热情的咖啡爱好者可能会对它们的含义产生分歧。...
人们在家里烤咖啡豆的方法有很多,这种做法并不新鲜。直到20世纪初,从咖啡供应商那里获得烤豆的想法还不是特别普遍。取而代之的是,大多数人购买绿豆并在家中烘烤,但聪明的咖啡经销商看到了提供这项服务的市场。现在,世界上很多人都会购买预焙的豆子,而且通常是预磨的。然而,对于咖啡爱好者来说,在家烘焙绝对是一种选择。。...
术语“双煮咖啡”用于描述两种不同的咖啡制备方法。在这两种情况下,最终目标都是使咖啡更浓,集中精力,产生强烈的刺激。一种方法是将已经煮好的咖啡放在新鲜的咖啡渣上通过咖啡壶倒回,而另一种方法只是需要使用两倍于正常量的咖啡渣。咖啡的味道差别很大,这取决于它是如何制备的。...
意大利烤咖啡是以15世纪在意大利常见的深色烘焙混合咖啡命名的。当时,土耳其是咖啡的主要生产国和出口国。这种烤肉的深色和浓烈的味道无疑显示出土耳其的影响。...
咖啡烘焙是咖啡加工过程中的一个步骤,其目的是使咖啡豆具有某些特性。烘焙是咖啡到达消费者面前的最后一步,一些消费者实际上自己烘焙咖啡,以便更好地控制咖啡。有几种不同的烘焙咖啡豆的方法,还有一系列被称为“烘焙模式”的方法,它们决定了咖啡豆烘焙的时间和条件。...