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虾酱,或虾酱,类似于鱼露,最常用于调味菜或制作酱汁或蘸酱。它来自东南亚和中国南部。每个区域都有不同的名称,使其与其他区域略有不同,但基本程序和成分是相同的。它有强烈的鱼腥味,直到与其他成分混合并煮熟。它通常是为了增加一点味道,在添加到食物中时不会大量使用。。...
红咖喱酱是泰国菜的主要成分。除了用来制作红咖喱之外,它还被融入到许多其他菜肴和酱汁中。许多储存亚洲配料的市场都有红咖喱酱,而且红咖喱酱也可以在家里制作,供想要控制配料的人使用。自制的红咖喱酱也比较便宜。...
咖喱酱是由香料、香草和蔬菜混合而成的精细研磨或制成的果酱。在许多文化的菜肴中,它被广泛用作制作咖喱、炖菜和其他菜肴的配料。有许多不同类型的咖喱酱,每个国家的混合都有不同的风味。...