暂无介绍
当全球食品分销系统开始普及时,一些食品的耐温性问题开始浮出水面,一些包装好的商品在交付时无法食用。时间温度指示器用于食品包装,以指示产品的新鲜度和安全性。它们旨在协助库存轮换、消费者识别安全食用的食品,以及监控食品供应。时间温度指示器相对便宜,20世纪末开始出现在一些食品上。。...
库存轮换是小型和大型零售店常用的策略。从本质上讲,这个过程涉及到比最近购买的物品更突出地展示旧物品以供出售。这种旋转过程背后的想法是将旧产品移出门外,以便为其他和新产品腾出空间。...
食品保存是一门延长食品保质期,同时尽可能保持其营养质量,避免有害微生物生长的科学。保存食物的方法有很多种。有些涉及储存方法,有些涉及包装,有些涉及在储存前或储存过程中对食品进行特殊处理,要么将其全部或部分烹调,要么将其与其他食品或物质结合。数百年来,这门科学以各种方式被实践。...