【巴氏杀菌均质牛奶】的知识问答

巴氏杀菌均质牛奶

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什么是均质牛奶？(homogenized milk?)

均质牛奶是任何经过机械处理以确保其光滑、均匀稠度的牛奶。均质过程通常包括高温、搅拌和过滤，所有这些都旨在分解牛奶中自然产生的脂肪分子。一旦破碎，这些分子就会悬浮在牛奶中，并抵抗分离。这一过程使制造商更容易过滤脂肪，并延长了牛奶的保质期。...