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杯面粉

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什么是kamut®面粉？(kamut® flour?)

Kamut®面粉是一种小麦面粉，由古老的硬粒小麦制成。消费者通常不会在当地的杂货店找到这种面粉，但在许多天然食品和专卖店都能找到，在那里有很多公司出售这种面粉。这种面粉通常被认为是一种很好的选择，因为谷物耐寒、抗虫，在许多情况下，可以比传统小麦更容易地有机种植。...

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kdnsjyfuwh 发布于 2022-01-22 15:57

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什么是自升面粉？(self-rising flour?)

自升面粉是将盐和发酵粉混合在一起的面粉，这样面粉就有了自己的发酵剂。这种面粉在美国南部特别受欢迎，通常用于饼干、蛋糕和各种甜点，但在全世界都可以找到。基本上，自升面粉的区别在于添加了发酵剂，这减少了食品制备的一步。...

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叫我葡萄籽发布于 2021-12-05 11:09

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什么是摩智子面粉？(mochiko flour?)

摩智子面粉是由摩智子大米制成的面粉，糯米和糯米在许多亚洲国家很受欢迎。通常，用于制作这种面粉的摩奇大米淀粉含量高，没有复杂的碳水化合物，因为大米是先碾磨成白米的。由于mochiko面粉含淀粉，但实际上不含麸质，因此它可以作为麸质过敏人群的良好面粉替代品。...

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ycf58748 发布于 2021-12-04 19:53