【燕麦面面包】的知识问答

燕麦面面包

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什么是燕麦粉？(oat flour?)

燕麦粉是由磨碎的燕麦制成的面粉。这种面粉可以用在各种各样的食谱中，尽管它确实需要小心，因为它不像小麦粉，因为它不含麸质。因此，如果单独使用燕麦粉，烘焙食品将不会上升或保持在一起；燕麦粉在烘焙过程中必须与其他面粉混合，无论你是在尝试无麸质烘焙，还是只是想增加传统配方的风味。大多数市场都有燕麦粉，如果你有好的香料厂或食品加工厂，也可以在家里制作燕麦粉。...

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sumchu 发布于 2021-12-05 08:24

什么是燕麦粉？(oat flour?)

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