【速食面包】的知识问答

速食面包

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什么是速食面包？(quick bread?)

快速面包是用发酵剂（如小苏打或面粉）而不是酵母制作的面包。因此，面包不像酵母面包那样具有很长的防霉和起爆时间。这些面包的质地和味道各不相同，从清淡、蓬松到极浓，既甜又香。菜谱也往往表现得非常可靠，这使它们成为刚刚学会烹饪的人的一个很好的开端。...