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丙烯酰胺是一种化合物,用于生产聚丙烯酰胺化学品,有许多工业用途。用丙烯酰胺制成的产品在工业过程中通常被用作增稠剂。2002年,瑞典研究人员了解到,一些食品中存在丙烯酰胺,他们对食用丙烯酰胺对健康的影响表示担忧。一些健康和安全机构监测食品和饮用水中这种化学品的水平,以保护公众。...