【烹饪用菜籽油】的知识问答

烹饪用菜籽油

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什么是油菜籽？(rapeseed?)

油菜籽是油菜或油菜籽植物的种子，属于芥菜科。除了与这种植物名称的不幸联系，这种植物实际上是世界上许多国家的主要作物，种子是这种作物的主要成分之一，尽管有些文化也吃茎、叶和花。对于那些觉得普通名字“油菜”有点令人讨厌的人来说，这种植物也被称为油籽、油菜、油菜或甘蓝型油菜，更正式一些。...