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菠菜富含抗氧化剂、叶酸、镁和维生素K。菠菜纤维含量高,富含维生素C。虽然菠菜可以生吃或烹调,但烹调菠菜叶子会产生某些抗氧化剂,使菠菜更加健康。...
菠菜是一种原产于东南亚的深绿色叶菜。几百年来,这种作物在亚洲一直被用作食物来源,到公元八世纪,它已到达欧洲,确保菠菜在通往新世界的旅途中也能随之而来。大多数储存任何形式的菠菜的市场都有菠菜,通常全年都有,也有罐装和冷冻形式的菠菜。这种蔬菜有很多种使用方法,在世界许多角落都非常流行。...