【鸡尾酒酱】的知识问答 - tl80互动问答网

鸡尾酒酱

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什么是塞维奇？(seviche?)

Seviche，也称为ceviche和cebiche，是用柑橘汁和香草浸泡过的生鱼片。酸橙是这道菜中最受欢迎的柑橘。添加到其中的酸性果汁实际上会引起化学反应，从而烹调鱼。这个食谱的起源一直有很大的争议，但众所周知，世界各地都有不同的配方。在餐馆里，它常被用作开胃菜。...

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0pzRAbyCXR 发布于 2022-01-24 19:35

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什么是鸡尾酒酱？(cocktail sauce?)

鸡尾酒酱是一种番茄酱。它的名字来源于它作为鸡尾酒会开胃菜的海鲜沙拉的经典搭配。西红柿底通常添加有刺激性的调味品，以补充海鲜。...

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ggufiffuigpa0 发布于 2022-01-21 13:37

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什么是鞑靼酱？(tartar sauce?)

鞑靼沙司是一种浓稠的奶油沙司，传统上与海鲜一起食用，尤其是油炸海鲜。它也可以和其他油炸食品一起食用，有些人喜欢用它来做沙拉酱。许多市场都有商业化制作的酱汁，但也可以在家里轻松制作。家庭厨师可以根据口味调整配料，开发出满足其精确需求的产品。...

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asx05234 发布于 2021-12-05 12:16