【烧烤烟民】的知识问答

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煤气烤架和木炭烤架哪个更好？

关于哪种烤架更好的争论，煤气烤架还是炭烤架，很大程度上取决于一个人想做什么样的烹饪。这两种烤架的优缺点都会影响食物的烹调方式，从而使每种烤架对某些厨师来说都是有价值和有害的。但作为一般评估，如果热量控制对厨师很重要，最好使用煤气烤架。然而，为了获得更均匀的受热面，炭素烤架才是最好的选择。...

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up97969 发布于 2022-01-23 00:33

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什么是烧木头的烟民？(wood burning smokers?)

吸食肉类的人有三种基本类型：烧木头的、煤气烤架的和新型的水吸烟者。传统主义者仍然喜欢木材燃烧模型提供的技术和味道。它们使用木炭、木材或木屑慢慢烹调各种肉类。通常，喜欢用烧木头的模特做饭的人更喜欢大块的肉，比如排骨、胸肉、烤腰肉或切屁股和肩膀。像整只鸡和火鸡一样，牛肉和猪肉都是吸烟者烹调的热门选择。。...

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yyqu802882 发布于 2022-01-21 05:40