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奶酪匠把牛奶变成奶酪。他可以用奶牛、山羊、绵羊或其他产奶动物的奶来喂养幼崽。他的工作通常被认为更倾向于艺术,比如糕点厨师的工作,因为奶酪制作过程非常依赖专业技术和腌制方法。奶酪制造商还必须具有极其敏感的味觉,并能够感觉奶酪,以确定何时达到了适合其类别的稠度。...