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当然,我们有可能制作出更健康的最受欢迎的菜谱,同时保持原汁原味。我们的想法应该是做出一些健康的改变,而这些改变不太可能从根本上影响老宠儿的结局。例如,当制作低脂版本的通心粉和奶酪时,通常只使用全脂切达干酪,但试着用低脂奶酪代替三分之二的通心粉和奶酪,如部分脱脂马苏里拉奶酪和低脂瑞士奶酪。少量新鲜磨碎的胡椒粉也有助于改善味道。调整食谱需要进行一些实验,但减少经典菜肴中的一种或多种脂肪、糖、盐和卡路里...